中国质量新闻网讯 夜间是餐饮消费的高峰时段，为切实营造安全放心的消费环境，兰州市城关区市场监督管理局草场街市场监督管理所自9月以来，联合草场街街道对辖区餐饮单位开展为期一个月的夜间专项检查。
重点突出，全面检查。执法人员坚持问题导向，重点聚焦辖区烧烤店、夜宵摊、大排档等夜间消费热点场所，检查主体资质许可、从业人员健康管理、原材料采购贮存、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、“三防”(防鼠、防蝇、防尘)设施、过期临期食品使用、燃气安全、油烟净化设施及“反对浪费”“文明用餐”落实等情况，以“零容忍”的态度，全力保障“舌尖上的安全”。
宣教结合，强化意识。坚持检查与指导并重、执法与宣传相结合的原则，通过“面对面指出不足，手把手解决问题”的方式，边检查边向经营者及从业人员宣传普及《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，督促经营者严格落实食品安全主体责任，自觉规范经营行为。
成效显著，常态长效。截至9月18日，检查餐饮店64家。接下来，草场街市场监督管理所将继续深化协作联动机制，将夜间餐饮安全检查纳入常态化监管范畴，并加大监管力度和频次，对发现的问题跟踪复查，切实守护好夜间经济的食品安全底线，为市民创造安全、放心的夜间消费环境。(来源：甘肃省市场监督管理局)
(责任编辑:凌云)
