中国质量新闻网讯 为保障广大师生用餐安全，江苏省泰州市海陵区市场监管局提前部署、多向发力，全面开展2025年秋季开学季食品安全保障工作，切实守护校园“每一餐”!
织密检查指导“监管网”。组织开展秋季开学季学校食堂食品安全检查，对全区76家学校食堂在环境卫生、食材查验贮存、加工制作等关键环节进行细致把关。目前为止，发现并整改问题80余处，整改率100%。针对南京师范大学泰州实验幼儿园等2家新设立食堂开展现场核查和运营指导。建成并投入使用25家校园食品快检室，并组织技术人员业务培训1次，为食品安全再添“硬保障”。
提升从业人员“软实力”。组织开展学校食堂食品安全专题培训，覆盖从业人员150余人。设计制作《学校食堂食品安全操作规范标贴》300套，张贴于学校食堂清洗、加工、备餐等关键区域，实现规范要求“看得见、记得住、用得上”。深入高校食堂操作间，针对生产加工、食品留样、餐饮具消毒等环节开展“手把手”指导，多维提升食堂从业人员的食品安全知识和规范操作意识。
构建智能监控“安全盾”。依托《校园餐饮AI监控风险源识别与风险控制规范》地方标准，持续深化AI智能分析系统在校园餐饮领域的普及应用，在南京理工大学泰州科技学院、江苏农牧科技职业学院等3所高校后厨部署系统并上线实时监测、智能识别和自动预警等功能，开学以来累计预警并整改风险45条，实现“人防+技防”双重保障。
接下来，该局将主动担当、靠前履职，推动治理触角向末端延伸，监管服务向细处发力，提升全区校园食品安全管理水平，守护好广大师生“舌尖上的安全”。(陆丽倩 张吉祥)(责任编辑:加贺)
