中国质量新闻网讯 为切实保障企事业单位从业人员饮食安全，压实食堂食品安全主体责任，近日，江苏省仪征市市场监管局胥浦分局组织开展食品安全专项检查行动，全力守护职工“舌尖上的安全”。
以辖区内机关单位、国企、工业园区企业等各类企事业食堂为重点对象，严格核查食堂是否持有效《食品经营许可证》，从业人员是否持有效健康证明上岗;仔细查验食材进货台账、供货商资质及检验检疫报告，排查是否采购使用过期、变质、来源不明的食品原料;重点关注食品储存“生熟分开、荤素分离”情况，以及烹饪加工过程中的温度控制、餐饮具清洗消毒记录，确保食品加工过程规范合规。检查同时，向食堂管理人员及从业人员普及食品安全法律法规和食品安全知识，强化其食品安全责任意识和风险防范意识，提升食品安全管理水平。
下一步，胥浦分局将持续加大对企事业食堂的监督检查力度，建立健全常态化监管机制，切实筑牢企事业食堂食品安全防线，为广大职工营造安全、放心的饮食环境。(江苏省仪征市市场监管局 王璨)(责任编辑:加贺)
