阳春三月，草长莺飞，各种野菜满山遍野的生长出来，民间也有“春食野菜，赛仙丹”的说法，所以外出春游踏青的游客总会采摘一些回家尝尝鲜，脆嫩鲜美、营养充足的野菜虽然让人“一箸入口，三春不忘”，一旦食用不当，极易引发中毒，对身体造成伤害，在此，孝感消委提醒广大消费者：
一、不知不采不吃。野菜因为是非人工种植蔬菜，并非所有的野菜都能食用，在采摘时要选择自己熟悉的种类采摘，不认识、不熟悉、看着像的别冒险采摘食用，以免引起中毒。同时，有些地方的野菜也是不能采摘食用的，如公园、城市公共绿地的野菜，可能喷洒了农药；高速公路旁的野菜会受到汽车废气污染；另外，被污染的河道附近及工厂污水、生活废水排放口，有毒有害垃圾存放附近的野菜由于被污染会含有多种毒素，最好不要采摘食用；
二、一洗二泡三焯。野菜虽然纯净鲜香，但经过大自然的轻拂后，上面附着许多细菌杂质，所以采摘回的野菜最好先洗干净，然后放在淡盐水中浸泡30分钟左右，再用开水焯一下，既能有效去除野菜本身的苦涩味，增加口感，同时也提高了食用安全系数；
三、不宜过量。野菜虽好，但也不要过量食用，食用过量容易损伤脾胃。另外，采摘回的野菜要及时食用，不宜久放，若想长久存放，建议选择正确的存储方式；
四、虽说野菜是大自然馈赠给人类的美食，但并不是取之不尽用之不竭，在此呼吁大家不要过度采摘，保护生态平衡，才能人与自然和谐共生。
孝感市消费者委员会
2023/4/14
