为引导行业自律，鼓励诚信经营，打造全市餐饮业食品安全放心品牌，从今年3月开始，市消费者协会在全市餐饮行业开展“食在大同 金牌后厨”创建活动。日前，市消协为获得“食在大同 金牌后厨”荣誉称号的36家餐饮单位举行了授牌仪式。
“食在大同 金牌后厨”创建活动由市市场监管局负责，市消费者协会具体实施。旨在引导餐饮行业自律，鼓励诚信经营，结合大同市创建文明城市工作，激励各市场主体主动参与食品安全专项整治，全面提升全市食品安全治理水平。
评选中，市人大代表、政协委员、媒体记者、消费志愿者与行业专家和执法人员一起走进餐饮单位进行食品安全监督检查，从人员管理规范、环境卫生控制到位、设施设备维护管理良好、食品原料采购管理规范、食品制作加工过程管理良好、餐饮具清洗消毒管理到位等10个方面内容对餐饮单位现场打分，并结合公众满意度投票综合评价计算总分，最终评选出36家获得“食在大同 金牌后厨”的餐饮单位，其中五星级5家、 四星级20家、 三星级11家。
创建活动将以此次授牌为契机，以点带面，示范引领，力争在两年时间里将“食在大同 金牌后厨”覆盖全市所有餐饮单位，让“食在大同 金牌后厨”这块金字招牌成为我市响当当的安全放心品牌，树立大同市餐饮业良好形象，助力全市高质量发展。
