为进一步强化辖区食品经营单位的主体责任，规范食品经营行为，及时消除食品安全风险隐患，为广大消费者营造安全放心的食品消费环境，切实保障辖区群众的饮食安全。近日，鄂州市市消委和鄂州市市场监督管理局临空分局紧扣“四个最严”要求，联合开展夏季食品安全专项检查。
强化餐饮服务单位现场检查
连日来，鄂州市消委工作人员联合临空分局食药科执法人员对辖区餐饮业户的环境卫生、食材存储、台账记录、餐具消毒等方面进行了重点检查，要求各餐饮店严格落实索证索票制度，切实履行经营者主体责任。
强化食品销售环节隐患排查
严查食品经营批发单位、食杂店、大中型超市是否无证经营、是否存在销售“三无”食品、过期食品和“山寨”食品等违法行为，督促食品经营者严格落实进货查验制度，从根本上净化食品经营市场环境。
强化校园食品安全检查
鄂州市消委工作人员联合临空分局执法人员走进鄂州中专食堂，重点检查了从业人员健康证、场所环境卫生、食品原料进货查验、每餐次食品留样、餐饮具清洗消毒保洁等是否规范到位，并要求其严格落实食品安全主体责任制，做到日管控、周排查和月调度，及时发现问题，消除食品安全风险隐患。
强化冷饮市场安全专项检查
这次检查行动以冷饮批发部、超市、校园周边便利店为主要检查对象，重点检查冷饮经营者证照是否齐全；是否建立并落实进货查验和索证索票制度，来源渠道是否正规；是否明码标价的情况；查看冷饮的生产日期、生产厂家等标志是否清晰等情况，并对辖区内超市经营业户进行了抽检，针对在检查中发现的各种问题，要求立即整改到位。
这次行动共检查经营业户120余家，抽检食品60批次，检查中发现问题隐患6处，下达责令整改通知书6份，立案2件。下一步，鄂州市消委和临空市场监管分局将持续开展食品安全大检查，为广大消费者营造安全放心的食品消费环境，切实保障辖区群众的饮食安全。
