近期，椒江区市场监管局联合区消保委强化数字赋能，精密智控，深化主体责任落实，健全优化监管体系，以新理念、新模式开展春季学校食堂安全监管，全力护航师生舌尖上的安全。截至目前,共检查学校幼儿园食堂23家次,开展抽样8批次。
一是指导与监督共行，推责任落实。开展学校开学食品安全培训，紧密围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》及其工作指引，结合规定施行以来运行情况针对性强化，提升学校食品安全主体责任意识，完善管理机制，规定施行当月即实现日管控、周排查登记率100%。全面组织开学前风险排查工作，要求学校从8个维度开展全面查改。转变监管方式，从学校管理体系、制度落实情况入手，实地看管理、观自查，再从管理方面和食安方面提出监督意见，有效提升主体食安管理素养，确保日管控、周排查、月调度工作落地落细。
二是实地与线上智查，抓隐患闭环。全面运用数字化系统，实现线上线下问题处置全闭环。线下使用互联网+监管平台，严格对照监管事项，查制度落实、人员管理、进货查验、场所卫生、食品储存和加工操作等环节，把握风险关键控制点。开展浙江省智慧餐饮、浙食链平台线上巡查和取证，梳理和处置台账信息登记、设备运行、食安管理问题。把握智慧管理红利，及时汇集物联、AI抓拍数据，进一步发现管理薄弱点，实现问题靶向管理。春季开学前100%开展线上检查，督促完成各类问题104条。
三是公示和宣传并进，促共治升级。紧密联系教育主管部门，加强数据共享、实行联合监管，协同实现校园食品安全智治场景规范运行，保障信息公示渠道畅通。公示各校电子聚合码，实现后厨视频、主体落实资料、部门检查、监督抽检、行政处罚等信息公开，打破时空壁垒，实现校园食安社会共治。加强食品安全宣传工作，联合媒体播报学校开学监督检查信息，发布学校食堂开学注意事项，营造良好共治氛围。
